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| Bodega: |
Bodegas Pedro Luis Martínez |
Denominación: |
Jumilla |
| Tipo: |
Vino Tinto Jóven |
Zona: |
Murcia/España |
| Añada: |
2011 |
Grado Alcohólico: |
12° |
| Uvas: |
Monastrell, Tempranillo, Syrah |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Rojo púrpura de ribetes violáceos, aromas de buena intensidad con frutos rojos compotados, mentol y violetas. De cuerpo medio, sabroso y con sensaciones frutales muy agradable, equilibrada acidez y buena persistencia
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Maridaje:
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Arroces de carne ligera (conejo, pollo, etc.), sopas de verduras, setas y hongos, cremas calientes, gazpacho manchego, pescados azules (sardinas, boquerones) a brasa o plancha, asado de pollo, estofados de legumbres.
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Observaciones:
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Elaboración:
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Los orígenes de PEDRO LUIS MARTÍNEZ S.A. se remontan a 1870, año en que se estableció en Jumilla su primera bodega comercial dedicada al comercio de vino a granel. A través de su larga historia, esta bodega ha experimentado numerosos cambios. El más significativo tuvo lugar en 1998, cuando los accionistas de la compañía (todos ellos descendientes de uno de los 3 cofundadores) decidieron embotellar sus propios vinos bajo la marca “Alceño”. Desde entonces, gracias a una cuidadosa selección de sus materias primas y a un excelente gusto en la elaboración de coupages de las uvas Monastrell, Tempranillo y Syrah, esta bodega ha recibido numerosos premios tanto en concursos nacionales como internacionales. Y, lo que es más importante, el reconocimiento del consumidor de los mejores caldos. Elaborado mediante el proceso de criomaceración en la fase inicial, posteriormente con maceración tradicional o semimaceración carbónica, con remontes del mosto, controlando sus temperaturas entre 20 y 25ºC y temperaturas en pasta entre 25 y30ºC. Viñedos situados entre 600 y 800 metros sobre el nivel del mar, en suelos pedregosos y calcáreos, con rendimientos máximos por cepa de 1,5 Kg
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Premios:
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Premio PLATA, Monastrell 2004 y PLATA Certamen Nacional de Sumiller 2004
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