|
|
|
| Bodega: |
Bodega Teso la Monja |
D.O.: |
Toro |
| Tipo: |
Vino Tinto Crianza |
Zona: |
Zamora/España |
| Añada: |
2009 |
Grado Alcohólico: |
14,5° |
| Variedades: |
Tinta de Toro |
Volumen: |
75 cl. |
|
 |
|
|
|
Nota de Cata:
|
|
Color picota con reflejos amoratados. La protagonista en nariz es la fruta roja que gana intensidad y madurez con la aireación. Muchas notas especiadas, café, chocolate, vainilla, algo de picante y sutiles toques minerales. Elegante fondo de tostados y ahumados. La madera está muy bien integrada pues no resta protagonismo a la fruta consiguiendo que este vino sea la máxima expresión de la uva. Con un ataque suave y muy agradable y de paso sabroso y cremoso, y textura sedosa. Es un vino afrutado, con buen cuerpo y volumen. Taninos pulidos. Buena acidez y muy equilibrado. Final largo y persistente con sensaciones especiadas y balsámicas.
|
|
|
Maridaje:
|
|
Embutidos, Carnes rojas a la parrilla, Estofados, Asados, Caza de pelo, Quesos curados, Carnes rojas con salsa, Aves.
|
|
|
|
Observaciones:
|
|
Elaboración:
|
|
La familia Eguren ha permanecido en Toro convencida del potencial de estas tierras y de la tinta de Toro, una uva con una gran estructura, capaz de transmitir la mineralidad de los suelos pero cuyo fuerte carácter hay que conocer y "domesticar". Marcos Eguren la conoce perfectamente y así lo demostró con sus vinos de Numanthia Termes, vinos poderosos, siempre sutiles y elegantes. Elaborado con Tinta de Toro de sus viñedos repartidos en tres municipios con viñas de 15-35 años con bajo rendimiento. Vendimia cuidadosamente seleccionada. Realiza la fermentación maloláctica y la crianza en barricas nuevas (30%) y barricas de un vino (70%).
|
|
|
|
