Alvaro Palacios L'Ermita
[VILF244]

Vista: Color cereza picota con ribetes violáceos. Nariz: Aromas de fruta negra madura, con notas minerales y de fina madera. Boca: Concentrado, amplio, carnoso, graso, con fino tanino y un final fresco.

Asados, carnes rojas, guisos, caza de pluma. Se aconseja abrir a partir del octavo año en botella y decantar entre 1 y 2 horas antes de servir.

Servicio entre 14-16ºC

Álvaro Palacios llega al Priorat, concretamente en la localidad de Gratallops, de la mano de un grupo de productores locales con la intención transmitir en sus vinos todo el carácter de esta tierra, llena de esencias nítidas, de sol mediterráneo, de riscos y pizarra, de hinojo y olivares, una tierra con alma mística, con un pasado ligado a los monjes cartujos, quienes desarrollaron la cultura de la vid durante más de seis siglos. En suelos abiertos y básicos crecen las viejas viñas de garnacha, bajo un clima mediterráneo, con más de 3.000 horas de sol, una pluviometría inferior a los 380 mm anuales, y la proximidad del mar, que le concede el frescor de la garbinada en verano. Espíritu, paciencia, pasión, luz y rigor armónicamente se combinan para crear unos vinos rotundos, frescos y minerales que han revolucionado el panorama vinícola español y alcanzado las más altas cotas de prestigio y reconocimiento a nivel mundial. La joya enológica de Álvaro Palacios y un referente destacado entre los vinos de calidad. Un vino elaborado con garnacha de viñedos de más de 60 años y cabernet de baja producción. Un vino con una gran fuerza y elegancia, con un perfume fino y profundo y el esplendor de una fruta en su máxima madurez. L'Ermita 2005 obtuvo 98 puntos Parker. Envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés.