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| Bodega: |
Aecovi |
D.O.: |
D.O Jerez-Xérès-Sherry |
| Tipo: |
Generoso |
Zona: |
Cádiz/España |
| Añada: |
N/V |
Grado Alcohólico: |
18° |
| Variedades: |
100% Palomino Fino |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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COLOR: De color ámbar con luminosidad cristalina. AROMA: El aroma es punzante, penetra denotando tonos avellanados impregnados en un roble vinoso que le da una complejidad muy agradable. BOCA: Irrumpe en boca con una multiplicidad de gustos que en el paladar explosiona, dejando una larga permanencia muy vinosa, fiel a su estructura compleja, roble envinado, almendra, salino.
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Maridaje:
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Combina muy bien con sopas, platos elaborados con setas, carnes blancas, pescado azul y quesos curados.
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Observaciones:
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Servir a temperatura fresca sin llegar a fría. Servicio entre 12ºC y 15ºC
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Elaboración:
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Tipo de crianza: Crianza biológica y oxidativa. Sistema Criaderas y Soleras.
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