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| Bodega: |
Bodegas Juan Ramírez |
D.O.: |
V.T. de Castilla La Mancha |
| Tipo: |
Vino Blanco |
Zona: |
Ciudad Real/España |
| Añada: |
2011 |
Grado Alcohólico: |
13° |
| Variedades: |
100% Verdejo |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Sutil, limpio, bien desarrollado, con predominio de notas tropicales y hierba fresca. Equilibrado, con acidez moderada y agradable paso de boca.
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Maridaje:
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Todo tipo de pescados y mariscos.
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Observaciones:
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Servicio entre 16 y 18 ºC
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Elaboración:
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Desde su fundación en 1914, Bodegas Juan Ramírez se ha distinguido por elaborar vinos de calidad con las variedades Airén y Tempranillo, seleccionadas entre los mejores pagos de Valdepeñas. Con el relevo generacional, Juan Ramírez ha orientado su vocación hacia la elaboración y crianza de "Vinos de Autor", combinando tradición, tecnología y conocimiento para ofrecer vinos de alta calidad. Uvas procedentes de viñedos controlados por la propia bodega con una antigüedad de 8 años en algunas zonas, con producciones que oscilan entre 1 Kg. en los viñedos más viejos a 2 Kg. en los más jóvenes. Todo el viñedo es de secano, de porte bajo, terreno franco-arenoso y con una densidad de plantación de 1.600 cepas por hectárea. Desfangado estático, fermentación tradicional de mosto flor de 21 días de duración a 18º C con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable.
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