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| Bodega: |
Cellers Puig & Roca, S.L. |
D.O.: |
Penedés |
| Tipo: |
Vino Tinto Crianza |
Zona: |
Barcelona/España |
| Añada: |
2010 |
Grado Alcohólico: |
14° |
| Variedades: |
Merlot y Syrah |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Intenso color rojo granate con bordes violáceos. Brillante. Intensos aromas de fruta roja acompañada de notas florales y la elegancia de la madera. Vino muy elegante, con una entrada agradable. De paso sedoso y con la expresiva fruta y las sutiles notas de la madera ensambladas de forma armónica. Muy buen final.
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Maridaje:
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Cocidos, Arroces de carne, Verduras, Embutidos, Patés, Caza de pelo, Steak tartare, Carnes rojas con salsa.
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Observaciones:
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Elaboración:
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Cellers Avgvstvs Forvm es una pequeña bodega de carácter familiar situada en la comarca del Baix Penedès. En 1983 adquirieron una propiedad al mismo pie de la Via Avgvsta, la que hoy da nombre a la bodega, y la transformaron en viñedos, unos terrenos calcáreos, poco profundos y de textura gravosa, desde los cuales se divisa el Mediterráneo. Más tarde, en 1990, y después de realizar algunas microvinificaciones de prueba con resultados altamente satisfactorios, decidieron construir la bodega en la misma propiedad, totalmente rodeada de viñedos y con unas modernas instalaciones que les permiten controlar todo el proceso, desde las viñas a la elaboración, crianza y expedición de todos los productos; una pequeña estructura que están decididos a mantener al ser la que les permitido ofrecer una gama de productos genuina, personalizada y diferenciada, con un buen prestigio hoy en más de veinte países. Elaborado con Merlot y Syrah de distintas parcelas y que tras la selección en los viñedos, realiza la vinificación por separado. Realiza la maloláctica en la barrica donde reposará durante 16 meses.
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