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| Bodega: |
Bodegas Luz Divina Amigo |
D.O.: |
D.O. Bierzo |
| Tipo: |
Vino Blanco |
Zona: |
León/España |
| Añada: |
2008 |
Grado Alcohólico: |
13° |
| Variedades: |
100% Godello |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Amarillo dorado con reflejos verdosos, muy limpio y brillante. En nariz es muy expresivo destacando frutas exóticas y pomelo sobre notas balsámicas y pinceladas de miel. En boca es graso y meloso, con mucho volumen y persistencia media debida a una acidez muy ajustada.
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Maridaje:
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Pescados al horno, mariscos, chipirones, ahumados, arroces.
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Observaciones:
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Elaboración:
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La familia Amigo, viene cultivando los viñedos desde muchas generaciones atrás. Es, en 2002, cuando se decide a elaborar vino embotellado recuperando parte de una vieja bodega que en su día sirvió para elaborar vino y servir al mercado local. Las 9 has. de viñedo que en la actualidad posee la Bodega Luzdivina Amigo, se distribuyen en más de 50 pequeñas parcelas no muy distantes unas de otras. El viñedo está sometido a una temperatura media anual de 13ºC, precipitaciones que alcanzan los 800mm/año y una insolación media de 2.200 horas/año. Este microclima hace que nuestra variedad, la mencía, muestre vinos muy frescos y frutales. Nuestros vinos se elaboran de la misma forma, siguiendo las consignas que nos han transmitido nuestros antepasados. Para elaborar Baloiro, utilizamos viñedos con más de 50 años de edad situados en las parcelas con una suave inclinación, suelos profundos de tipo aluvial formados por arenas graníticas y arcillas. Para elaborar Viñademoya, lo hacemos utilizando viñedos con más de 100 años de edad, suelos pizarrosos poco profundos con un subsuelo rico en minerales, situados en laderas de pronunciada inclinación. El secreto de la bodega, eso por lo cual nuestros vinos son diferentes es el cuidado de los viñedos y selección de la materia prima, las uvas. El viñedo lo forman vides plantadas en vaso con mas de 50 años y en espaldera con mas de 20 años situadas sobre suelo arenoso-arcilloso. La uva recogida de forma manual es trasladada a la bodega en un breve periodo de tiempo. Tras pasar la mesa de selección las bayas maceran en frio durante 24h. Luego el mosto ""Yema"" se trasvasa para barricas de roble francés donde tiene lugar la fermentación alcohólica. Una vez finalizada se trasiega a otras barricas de roble francés donde permanece en contacto con lias finas durante 9 meses realizando battonage."
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