Blecua
[VILF528]

Color rojo picota profundo. Elegantes aromas de su paso por las barricas nuevas junto con fruta negra, mentolados y especiados. Potente, vivo y estructurado; muy atractivo donde aparecen tonos frutales junto con balsámicos, lácteos y tostados.

Pavo asado, Cordero asado, Estofados, Civet, Caza menor, Caza de pelo, Quesos de cabra.

Servicio entre 14-16ºC

Blecua es el resultado de una triple selección de viñedos, racimos y barricas. Las uvas procedentes de cada viña (siete diferentes) fermentan por separado. Viñas del Vero tiene hoy una de las extensiones de viñedo propio más importantes de España, en total se trabaja en 1.000 hectáreas de las que 750 son de su propiedad. Así, cada año, seleccionan los siete mejores viñedos de cuatro variedades de uva diferentes: Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha y Tempranillo con la finalidad de establecer la base de su Blecua. Después y tras una cuidadosa vendimia manual de estos viñedos, y ya en la bodega, vuelven a seleccionar los mejores racimos. Posteriormente, comienzan un artesanal y mimado proceso de elaboración que culmina con la selección de las mejores barricas de cada una de estas cuatro variedades de uva. Sin embargo, solamente configuran el Blecua final aquellas barricas que han superado varios procesos de selección tras esmeradas catas realizadas por el equipo técnico y dirigidas por su enólogo, Pedro Aibar. Así, obtienen un único vino de producción limitada que supone lo mejor que Viñas del Vero es capaz de obtener cada año. Cada uno de los vinos en barricas nuevas de roble francés de Allier procedentes de cuatro tonelerias diferentes. Después de 12 meses, se hace una selección de las mejores barricas de cada uno de los vinos y se realiza el ensamblage definitivo, que pasa a barricas durante 8 meses más. Es un vino con un buen presente pero sobre todo con un prometedor futuro, su vida puede alargarse hasta 10 años, como mínimo.

2008 - Medalla Oro.Vinos de España. 2008 - 98 puntos.Guia Proensa