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| Bodega: |
Bodegas Borsao |
D.O.: |
Campo de Borja |
| Tipo: |
Vino Tinto Crianza |
Zona: |
Zaragoza/España |
| Añada: |
2008 |
Grado Alcohólico: |
15° |
| Variedades: |
60% Garnacha, 20% Merlot, 20% Tempranillo. |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Elegante fondo rubí y granate sobre un rojo cereza muy profundo. Aromas de vainilla con intensos tonos afrutados y taninos dulces procedentes del roble. Posee un largo y agradable postgusto muy armónico, perfectamente estructurado y carnoso.
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Maridaje:
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Acompaña muy bien con todo tipo de aves, pato, pavo, aves de caza, carnes rojas, jabalí, cerdo.
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Observaciones:
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Elaboración:
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El origen de Bodegas Borsao se remonta a 1958, fecha de fundación de la Cooperativa de Borja, la cual ha sido a lo largo de los años la precursora de la mítica marca Borsao. Posteriormente, en el año 2001, Borsao pasó de ser una mera marca comercial a tener su propia personalidad jurídica con la creación de la sociedad Bodegas Borsao S.A., que integra a las Cooperativas de Borja, Pozuelo y Tabuenca, aunando así esfuerzos, recursos y medios, que junto con la experiencia y potencialidad de los viñedos de las 3 bodegas han permitido desarrollar una nueva filosofía de trabajo que nos ha guiado al reconocimiento y prestigio internacional. Capacidad tecnológica, modernidad en las instalaciones, potencialidad de los viñedos y una sensibilidad minuciosa por el trabajo bien hecho, conforman los pilares básicos del grupo Borsao, que unido a la implantación de una nueva filosofía de trabajo han permitido afianzar la marca Borsao como el referente de los vinos de calidad de nuestra denominación de origen en el exigente mercado de Estados Unidos. Año tras año nuestra implantación en el mercado nacional y de exportación sigue incrementándose, siendo una realidad no solo en Estados Unidos sino en países como Alemania, Canadá, Reino Unido, Suiza, Holanda, Suecia, Japón, Nueva Zelanda, etc. Viñedos de monte de 20 a 40 años de edad situados a 500-700 metros de altitud, con suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos. Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 24º - 28º con un pico de 32ºC. Maceración durante 15 días en total. El vino es sometido a una crianza de 10 meses en barrica bordelesa de roble francés (90%) y americano (10%).
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Premios:
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Guía Peñin 2010: 88 pts - "Color cereza muy intenso. Aroma con carácter, fruta al licor, roble cremoso. Boca sabroso, tostado, taninos maduros."
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