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| Bodega: |
Bodegas Borsao |
D.O.: |
Campo de Borja |
| Tipo: |
Vino Tinto Jóven |
Zona: |
Zaragoza/España |
| Añada: |
2010 |
Grado Alcohólico: |
15° |
| Variedades: |
70% Garnacha, 20% Syrah, 10% Tempranillo. |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Color rojo guinda con matices violeta. En nariz presenta fruta madura con tonos florales. Vino con cuerpo, especiado y con un complejo y largo postgusto.
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Maridaje:
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Acompaña muy bien con todo tipo de aves, pato, pavo, aves de caza, carnes rojas, jabalí, cerdo.
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Observaciones:
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Elaboración:
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El origen de Bodegas Borsao se remonta a 1958, fecha de fundación de la Cooperativa de Borja, la cual ha sido a lo largo de los años la precursora de la mítica marca Borsao. Posteriormente, en el año 2001, Borsao pasó de ser una mera marca comercial a tener su propia personalidad jurídica con la creación de la sociedad Bodegas Borsao S.A., que integra a las Cooperativas de Borja, Pozuelo y Tabuenca, aunando así esfuerzos, recursos y medios, que junto con la experiencia y potencialidad de los viñedos de las 3 bodegas han permitido desarrollar una nueva filosofía de trabajo que nos ha guiado al reconocimiento y prestigio internacional. Capacidad tecnológica, modernidad en las instalaciones, potencialidad de los viñedos y una sensibilidad minuciosa por el trabajo bien hecho, conforman los pilares básicos del grupo Borsao, que unido a la implantación de una nueva filosofía de trabajo han permitido afianzar la marca Borsao como el referente de los vinos de calidad de nuestra denominación de origen en el exigente mercado de Estados Unidos. Año tras año nuestra implantación en el mercado nacional y de exportación sigue incrementándose, siendo una realidad no solo en Estados Unidos sino en países como Alemania, Canadá, Reino Unido, Suiza, Holanda, Suecia, Japón, Nueva Zelanda, etc. Viñedos de entre 15 a 25 años de edad con suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos. Maceración pelicular durante 3 - 4 días y en total entre 10 -12. Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 22º-24º.
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Premios:
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Guía Peñin 2010: 87 pts - "Color cereza muy intenso. Aroma franco, fruta roja, floral. Boca sabroso, fácil de beber, largo." Guía Peñin 2009: 86 pts - "Color cereza intenso. Aroma potente, fresco, fruta roja, floral. Boca frutoso, sabroso, buena acidez, taninos maduros."
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