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| Bodega: |
Bodegas Rodero |
D.O.: |
Ribera del Duero |
| Tipo: |
Vino Tinto Crianza |
Zona: |
Burgos/España |
| Añada: |
2004 |
Grado Alcohólico: |
0° |
| Variedades: |
95% Tempranillo y 5% Cabernet Sauvignon |
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Nota de Cata:
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Color rubí de capa alta, mantiene excelentes notas guinda arropadas por matices rosáceos, en un medio perfectamente limpio y brillante. Sus aromas aún varietales son los primeros en presentarse, bien acompañados después por un torrefacto suave bien conjugado con su toque final de regaliz, más fino si cabe. Estructurado y carnoso con un excelente bouquet que se mantiene en la retronasal, después de llenar nuestra boca de intenso sabor; vino perfectamente equilibrado, largo y generoso en sensaciones gustativas.
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Maridaje:
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Carnes de caza, pato, pichón asado, caza estofada, perdíz al chocolate, etc.
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Observaciones:
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Elaboración:
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Procedente de viñedos propios con más de 15 años. Elaboración tradicional con las más modernas técnicas de control de temperatura en fermentación y maceración. Crianza en roble americano y francés durante un mínimo de 15 meses y trasiegos cada 3 meses. Edad de las barricas 1 a 2 años. Botellero mínimo 12 meses antes de su comercialización.
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