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| Bodega: |
Bodegas Rodero |
D.O.: |
Ribera del Duero |
| Tipo: |
Vino Tinto Reserva |
Zona: |
Burgos/España |
| Añada: |
2002 |
Grado Alcohólico: |
0° |
| Variedades: |
97% Tempranillo y 3% Cabernet Sauvignon |
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Nota de Cata:
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Se trata de un gran vino, muy equilibrado y sugerente, de un intenso color rojo cereza con un ribete suavemente anaranjado, más bien marrón, que en nariz destacan notas de fruta negra en sazón, especias como la nuez moscada, vainillas, notas de cedro y mentolados, elegante y acompasado. Su paso por boca resulta agradable, amplio y armónico con un tanino firme pero amabla y sobre todo longitud. Resulta muy largo su recuerdo en boca volviendo a nuestra mente esos registros avainillados y mentolados.
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Maridaje:
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Carnes de caza, pato, pichón asado, caza estofada, perdíz al chocolate, etc.
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Observaciones:
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Elaboración:
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Procedente de viñedos propios con más de 40 años con producción limitada que nunca excede de los 3.000 kgs. por hectárea. Elaboración tradicional. Vino sin bombear ni filtrar, con limpieza a base de trasiegos y por sistema de decantación. Maceración: 20 días a 25º. Maloláctica en barrica. Crianza en roble Allier francés durante 24 meses con los oportunos trasiegos. Barricas nuevas. Botellero mínimo 12 meses antes de su comercialización.
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Premios:
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Catalogado con un 85+ sobre 100 en la prestigiosa Guia Peñin para la añada 2000. Premio Bacchus de Plata 2006.
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