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| Bodega: |
Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita |
D.O.: |
Jumilla |
| Tipo: |
Vino Tinto Crianza |
Zona: |
Murcia/España |
| Añada: |
2007 |
Grado Alcohólico: |
14° |
| Variedades: |
16% Cabernet Sauvignon, 40% Monastrell, 4% Petit Verdot y 40% Te |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Vista: Color cereza con intensidad alta. Nariz: En nariz, presenta una impronta nasal fresca y balsámica con buena concentración de fruta negra madura. Suaves tostados y notas dulces de toffee, coco, vainilla, clavo, canela y nuez moscada. Boca: La entrada en boca es melosa. Se muestra sabroso, con gran equilibrio entre la fruta y la madera. Final fresco debido a los bálsamos. Persistente.
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Maridaje:
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Carnes rojas, guisos de caza, bacalao, atún rojo y quesos con curación.
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Observaciones:
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Elaboración:
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La bodega, rodeada de nuestros viñedos, está ubicada a más de 700 metros de altitud, donde flora y fauna conviven en un ambiente irrepetible. Cuenta con un parque de 4.200 barricas de 225 litros cada una, tres prensas neumáticas, equipo de frío, embotelladora de 5000 b/hra y capacidad en depósitos para 2.500 Miles litros. La uva entra en la bodega a 8 m de altura, y el proceso de vinificación se realiza por gravedad. El proceso de elaboración dura entre 10 y 15 días con temperatura controlada obteniendo así vinos complejos y sabrosos, con buena aptitud para la crianza. Cada una de las variedades se vinifica y se cría por separado. La estancia en barricas de madera americana y francesa ha sido de 9 meses. Coupage final.
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Premios:
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Madalla de Bronce, «Bacchus 2004», España. Medalla de Oro, «Certamen Calidad D.O.Jumilla 2004», España. Medalla de Oro, «International Wine Challenge 2004», Inglaterra. Medalla de Plata, «Mudusvini 2004», Alemania. Medalla de Plata, « Concours Mondial de Bruxelles 2005 », BELGICA. Medalla de Bronce, « Decanter World Wine Awards 2005 », Inglaterra. Medalla de Bronce “International Wine & Spirits Competition 2005», Inglaterra. Medalla de Plata, « Expovina 2005», Austria. Medalla de Oro, «Certamen Calidad D.O.Jumilla 2006» España. Medalla de Oro, «Mudusvini 2006», Alemania. Medalla de Oro, «Certamen Calidad D.O.Jumilla 2008», España. Medalla de Bronce, « Challenge Int. du VinExpovina 2009», Francia. Medalla de Bronce “International Wine & Spirits Competition 2009, Inglaterra. Medalla de Bronce, « Decanter World Wine Awards 2009 », Inglaterra. Judges Choice, «Value Wine Awards 2009 », Canadá.
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