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| Bodega: |
Bodegas Hijos de Crescencia Merino |
Denominación: |
Cigales |
| Tipo: |
Vino Rosado Jóven |
Zona: |
Valladolid/España |
| Añada: |
2011 |
Grado Alcohólico: |
13° |
| Uvas: |
80% Tempranillo, 10% Verdejo, 10% mezcla de variedades |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Color fresa brillante y cristalino. En boca se presenta vivo y frutuoso, con alta intensidad aromática, muy equilibrado y lleno de matices.
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Maridaje:
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Ideal para aperitivos, platos de pasta, carnes blancas, y paellas marineras.
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Observaciones:
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Elaboración:
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Los hijos de Crescencia Merino se han hecho un hueco en el Cigales de la nueva era. Una bodega con 40 años de historia ligada a los claretes antañones. Hoy, Eugenio, Julio y Alberto, con sus 17 hectáreas de viña propia -14 de ellas en vaso- apuestan por tintos y rosados, ambos sujetos a las conductas actuales que obligan a una mayor expresión frutal en ambas tipologías. Catajarros fue el primer rosado que dio el salto hacia una concepción moderna del vino, sin perder su impronta de cosechero. Este vino ha sido elaborado con las mejores uvas, siguiendo un rápido proceso de poda, despalillado y maceración controlada, extrayendose el mosto flor o yema, para su posterior desfangado, pasándolo a la fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 15 y 16ºC.
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Premios:
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Pámpano 2000 al mejor vino joven D.O. Cigales. Zarcillo de bronce 2001. Castillo de oro de Peñafiel 2004 mejor vino de Castilla-León y Portugal. Medalla de oro vinos del Noroeste 2006 (Ponferrada). Gran Mezquita de oro 2007 (Córdoba). Zarcillo de plata 2007. Pámpano 2007 al mejor vino joven D.O. Cigales. Pámpano 2008 al mejor vino joven D.O. Cigales
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