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| Bodega: |
Bodegas Celler de Capçanes |
D.O.: |
Montsant |
| Tipo: |
Vino Tinto Crianza |
Zona: |
Tarragona/España |
| Añada: |
2009 |
Grado Alcohólico: |
13,5° |
| Variedades: |
Tempranillo 20%, Garnacha 30%, Cabernet Sauvignon 20%, Cariñena |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Intenso color cereza picota. Está repleto y cargado de fruta, los aromas son muy francos y limpios y su toque inicial de hermetismo aromático desaparece rápido. Las notas de madera de su crianza son discretas y están muy bien integradas a la fruta del vino. Pasas, higos, confitura sobre un fondo suave de roble delicadamente tostado. La boca exhibe su medio cuerpo muy bien constituido, con un posgusto final de regaliz persistente. Sus taninos suaves pero presentes se pulirán lentamente en botella durante el año próximo.
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Maridaje:
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Observaciones:
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Elaboración:
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La Cooperativa de Capçanes fue fundada en 1933 y actualmente está constituida por 125 socios que reúnen entre todos unas 250 ha de viñedo. Aunque situada en la comarca del Priorat, sus viñedos pertenecieron inicialmente a la D.O. Tarragona, hasta la aprobación, en el año 2001, de la denominación Montsant para esta zona de Falset y sus alrededores. La actualización y evolución ascendente de la cooperativa se ha traducido, en los últimos años, en un cambio cualitativo muy importante en sus vinos, convirtiéndose en una de las cooperativas modélicas del país. El potencial de esta bodega se fundamenta en la riqueza y diversidad de fincas que permiten elaborar una gran variedad de vinos. La edad media de las cepas oscila entre los 30 y los 95 años y los tipos de suelos calcáreo-arcillosos, se combinan con pizarras en diferentes porcentajes en cada finca. Las variedades cultivadas principalmente son la garnacha tinta, cariñena, merlot, cabernet sauvignon, tempranillo y syrah. Envejecido durante 8 meses en barrica de roble francés Allier y americano.
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