Clos Martinet
[VILF560]

Color picota granate con bordes morados. Capa alta. Brillante. Lágrima densa, de caída elegante y tintada. Intenso y elegante. Mucha fruta roja y negra muy madura junto a delicados aromas florales y de hierbas típicamente mediterráneas. Notas de chocolate, toffée, ahumados,.. acompañadas de cremosos, finos tostados y lácticos. Importante fondo mineral. Potente y amable. Con un paso carnoso, sedoso y sabroso. Fruta especiada junto a tostados de la madera muy bien integrada. Taninos pulidos. Acidez correcta. Final largo y muy persistente, con un postgusto de fruta y ahumados y la mineralidad típica del Priorat.

Cocidos, Carnes rojas asadas, Estofados, Asados, Caza mayor, Ciervo.

Servicio entre 16-18ºC

Jose Luis Pérez, propietario y enólogo de Mas Martinet es uno de los principales impulsores de los nuevos vinos del Priorato. Aunque sin tradición vinícola familiar, Josep Lluís Pérez y su familia (Pérez Ovejero) se establecieron en el Priorat en 1981 y fue, junto a René Barbier padre, Carles Pastrana (Clos de l'Obac), Dafne Glorian (Clos Erasmus) y Álvaro Palacios (L’Ermita), uno de los grandes maestros del Priorat, responsables de haber revolucionado esta pequeña denominación tarraconense, hoy admirada en todo el mundo. Desde el año 2000, los viñedos de Mas Martinet, sus olivos y el bosque son gestionados como un único agrosistema, bajo las directrices de la agroecología y en la actualidad es su hija, Sara Pérez (Venus "La Universal"), quien se encuentra al frente de la bodega. Mas Martinet elabora un vino de cada viñedo, recupera varietales tradicionales y trabaja una agricultura biológica. Garnacha Negra y la autóctona y recuperada Garnacha Peluda. La vinificación se realiza por separado según el momento de la vendimia. Permanece 22 meses en barricas de roble francés: un 30% es nueva, un 40% es de primer año y el restante 30% provienen de dos o más vinos.

2011 - Wine Spectator-89 pts. 2010 - Stephen Tanzer-90 pts.