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| Bodega: |
Condado de Haza, S.L. |
D.O.: |
Ribera del Duero |
| Tipo: |
Vino Tinto Crianza |
Zona: |
Valladolid/España |
| Añada: |
2007 |
Grado Alcohólico: |
13,5° |
| Variedades: |
100% Tempranillo |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Intenso color rojo rubí. Aromas tostados y cálidos de ciruela, cereza confitada y regaliz con un toque de café. En boca es carnoso y redondo, demostrando sabores casi dulces de cereza madura y fresa. Termina con taninos sedosos, una nota recurrente de fresa y un prolongado final de boca.
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Maridaje:
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Cocidos, Cerdo asado, Carnes rojas a la parrilla, Estofados, Asados, Caza de pluma, Caza de pelo, Quesos semicurados.
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Observaciones:
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Elaboración:
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Condado de Haza es una bodega de extraordinaria calidad propiedad de Alejandro Fernández, tiene un total de 200 ha. el nombre se refiere a la población de Haza próxima a la bodega, todo el proceso pasa en la bodega. Tiene suelos diversos: Grava, arcilla y yeso. Los vinos se embotellan tras la fermentación y 15 meses de reposo. Cuando la añada es muy buena se reservan las uvas más maduras para someterlas a un reposo de 30 meses. Su historia se remonta a mediados de los años 80, no siendo hasta 1989 cuando se pudieron plantar las primeras 80 hectáreas. Un vino que refleja el carácter de la Tempranillo con una ligera influencia del roble. Esta añada 2007 se caracteriza por una extremada madurez. Tras la fermentación maloláctica reposa 18 meses en barricas de roble americano y reposa un mínimo de 6 meses en botella. Recomendamos airearlo 1 hora antes de servir.
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Premios:
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2010 - International Wine Guide-90 puntos
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