|
|
|
| Bodega: |
Bodega Convento de San Francisco, S.L. |
D.O.: |
Ribera del Duero |
| Tipo: |
Vino Tinto Crianza |
Zona: |
Valladolid/España |
| Añada: |
2006 |
Grado Alcohólico: |
14,5° |
| Variedades: |
Tempranillo y Merlot |
Volumen: |
75 cl. |
|
 |
|
|
|
Nota de Cata:
|
|
Intenso picota con ribetes granatosos. Limpio y brillante. Fina lágrima que tinta la copa. Agradable fruta negra madura acompañada de elegantes tostados de la madera. Al abrirse, aparecen las notas lácteas y cremosas junto a las notas especiadas. Ligeros toques minerales finales. Entrada agradable y viva, con la fruta muy presente. Paso sabroso y untuoso pero suave. Finos taninos maduros. Buen final con una persistencia justa dejando elegantes recuerdos cremosos.
|
|
|
Maridaje:
|
|
Embutidos, Legumbres, Cordero asado, Carnes rojas a la parrilla, Asados, Quesos semicurados.
|
|
|
|
Observaciones:
|
|
Elaboración:
|
|
La bodega Convento San Francisco se fundó en el año 1998. Se encuentra situada en un antiguo convento del siglo XII ubicado, en Peñafiel provincia de Valladolid. La bodega se caracteriza por ser tradicional pero con las más modernas tecnologías. Se centra en la producción de vinos de gran calidad y personalidad. Vendimia manual. Con la uva despalillada, se inicia el proceso lentamente. Fermentación y crianza en barricas de roble francés (60%) y americano (40%) durante 13 meses.
|
|
|
|
