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| Bodega: |
Viñedos y Bodegas Montedemba S.L. |
D.O.: |
Somontano |
| Tipo: |
Vino Tinto Roble |
Zona: |
Huesca/España |
| Añada: |
2009 |
Grado Alcohólico: |
14° |
| Variedades: |
50% Tempranillo , 30% Syrah , 20 % Moristel |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Este primer vino de la bodega está elaborado con uvas de las variedades Syrah , Tempranillo y Moristel. Un ensamblaje de uvas foráneas y autóctonas que le aporta equilibrio y personalidad propia.
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Maridaje:
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Carnes blancas, quesos poco curados,pescado azul , pasta.. VIno desenfadado para aperitivos y comidas poco contundentes.
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Observaciones:
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Elaboración:
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Fermentación en tanques de acero inoxidable, con control de temperatura. Cada una de las variedades se vinifica y se cría por separado. Maceración prefermentativa en frió, bazuqueos y remontados diarios, delestages. La estancia en barricas de roble francés y americano terminaron de formar este vino. Tiene un periodo de crianza de tres meses que le ha servido para conjuntarse definitivamente a la par que le ha dado un toque de roble muy agradable.
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