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| Bodega: |
Venus La Universal, S.L. |
D.O.: |
Montsant |
| Tipo: |
Cino Tinto Crianza |
Zona: |
Tarragona/España |
| Añada: |
2009 |
Grado Alcohólico: |
14° |
| Variedades: |
Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Vista: color cereza picota intenso con ribetes granates. Limpio y brillante. Lágrima muy fina. Nariz: aromas iniciales intensos de minerales y balsámicos. A medida que se abre sale mucha fruta madura y licorosa con notas vegetales acompañadas de notas de crianza. Boca: entrada poderosa y amplia. Paso por boca muy fresco y sabroso, con mucha fruta negra. Taninos presentes. Bien equilibrado. Final largo con un postgusto con recuerdos de cacao y ligeras notas de la crianza.
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Maridaje:
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Arroces de carne, Carnes rojas asadas, Estofados, Pescado azul, Quesos de cabra
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Observaciones:
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Elaboración:
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La bodega Venus la Universal tiene su ubicación en Falset dentro de la DO Montsant, elaborando vinos con nombres de heroínas y diosas. A destacar que cuenta únicamente con 4 hectáreas y compran uva cariñena en el exterior para la juventud de su viña. Fue fundada en el año 1999 consolidándose como una de las bodegas de mayor prestigio del Montsant. "La Universal" es una pequeña finca de 4 hectáreas, situada en el término municipal de Falset (DO Montsant), de suelos graníticos (arenisca): ácidos y muy pobres en materia orgánica. Vendimia manual de viñas seleccionadas. Fermentación con levaduras no seleccionadas para mantener un respeto por la expresión de cada terruño. Un 40% reposa en depósitos de cemento y el 60% restante en barricas de roble francés durante 9 meses. Un gran vino joven del Montsant que nos permitirá conocer esta zona, con mucho carácter mediterráneo.
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