Edetana
[VILF594]

Color rojo picota. Aromas de fruta roja madura (frambuesa, cereza), con notas licorosas, especiadas, minerales y balsámicas. Elegante, goloso, amplio y con taninos dulces. Largo y persistente.

Carnes rojas, caza, legumbres y quesos de cabra.

Servicio entre 16-18ºC

Edetària es el proyecto personal de Joan Àngel Lliberia, hijo de agricultor y nieto de enólogo, ingeniero agrónomo de formación y un verdadero apasionado de su tierra y de la viña, cuyo esfuerzo y buen trabajo le ha merecido un lugar entre los vinos de autor de referencia de la Terra Alta, una denominación con una larguísima tradición vitivinícola y una experiencia elaboradora más que consolidada que hoy intenta seguir los pasos de la vecina Priorat.Edetària sólo elabora vino de las viñas de su propiedad, viñas viejas en su mayoría y cultivadas en cinco terroirs distintos. De la interacción de las diferentes viníferas con sus terruños, se obtienen uvas diversas y particulares que son las que definen la marcada personalidad de los vinos, siendo el Via Edetana tinto uno de sus mejores exponentes, al elaborarse sólo con variedades autóctonas. La bodega de Edetaria es un edificio singular, sencillo y con un aire de modernidad, rodeado de cepas viejas de más de 50 años y cepas con una media de 20-25 años, de varietales autóctonos y varietales internacionales.Edetana es el "segundo" vino de la bodega y se elabora con uva procedente de los viñedos menos viejos de la propiedad (cepas de 20-40 años de edad). Se trata de un vino que sabe mostrarse elegante y goloso, que exhibe un rico bouquet y que se elabora a partes iguales con garnacha, cariñena y garnacha peluda, siendo este último el varietal que la aporta una mayor acidez y equilibrio. Un vino de autor, con el carácter del terruño de una zona, la Terra Alta, y la creatividad que Joan Àngel Lliberia, un apasionado de su tierra y del viñedo que persigue los bajos rendimientos y selecciona las mejores uvas con el fin de obtener la máxima calidad, sabe transmitir a sus vinos. Envejecido durante 12 meses en barricas de 300 litros de roble francés.