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| Bodega: |
Bodega Emina |
D.O.: |
Ribera del Duero |
| Tipo: |
Vino Tinto Semicrianza |
Zona: |
Valladolid/España |
| Añada: |
2009 |
Grado Alcohólico: |
13,55° |
| Variedades: |
100% Tempranillo |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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En fase visual capa alta dominando tonos cardenal oscuro y violáceos. En fase olfativa profundo y franco, dominado aromas primarios varietales de fruta madura de la gama de la fresa, café y torrefactos de su crianza en barrica. En fase gustativa es rico, estructurado y redondo, con un buen esqueleto de taninos dulces, con agradable sensación de fruta madura y final largo y agradable"
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Maridaje:
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Carnes rojas, asados, caza, todo tipo de quesos, embutidos.
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Observaciones:
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Elaboración:
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La nueva Bodega EMINA, está construida en el término municipal de San Bernardo. Se encuentra ubicada dentro del triángulo de oro del vino que forman las localidades de Valbuena de Duero, Pesquera de Duero y Peñafiel. Este proyecto representa un salto cualitativo en el concepto enoturístico al permitirse visitar todas las fases de la elaboración del vino de una manera cómoda y didáctica. El Centro de Interpretación Vitivinícola Emina se levanta sobre un moderno y funcional edificio de dos plantas, dotado con las últimas tecnologías y con una concepción estética muy depurada. La cúpula acristalada, bajo la que se instala la embotelladora, representa una importante concesión a la modernidad. El Centro Interpretación Vitivinícola EMINA, está totalmente integrado con el entorno y el paisaje que rodea la zona de San Bernardo y ha sido muy bien valorado por técnicos, arquitectos y crítica especializada. El respeto y el trabajo a favor del Medio Ambiente es otra de las constantes del complejo. El Centro de Interpretación Vitivinícola EMINA nace con el objetivo de convertirse en un lugar de referencia de la Ribera del Duero. Esta Denominación de Origen es conocida mundialmente por sus afamados vinos, pero no lo es tanto a nivel Enoturístico. Es aquí donde el Centro EMINA va a cubrir el hueco existente. La Concepción de EMINA va mucho más allá de convertirse en una “Bodega”: abarca otra serie de campos, que complementarán la elaboración de los vinos de EMINA. Emina es el Primer Centro Integral de Desarrollo Sostenible, que genera más energía de la que consume, gracias al empleo de energías limpias y al aprovechamiento integral que realiza de la uva. Emina es, por tanto, líder en sostenibilidad, líder en enoturismo y líder en calidad. Tanque de fermentación: Tanques de acero inoxidable. Tiempo de fermentación alcohólica: 10-14 días. Temperatura de fermentación (°C) 26º C. Crianza en barrica: 6 meses. Crianza en botella: 6 meses.
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Premios:
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