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| Bodega: |
Bodegas Finca Antigua |
D.O.: |
La Mancha |
| Tipo: |
Vino Tinto Crianza |
Zona: |
Cuenca/España |
| Añada: |
2008 |
Grado Alcohólico: |
14° |
| Variedades: |
50% Tempranillo, 35% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot y 5% Syrah |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Vista: Vino brillante de capa media-alta de color cereza y borde granate luminoso. Nariz: Su aroma es de intensidad alta, con aromas cálidos, balsámicos, y frutas rojas maceradas, bien conjuntados con aromas de madera nueva, cedro, tostados y tonos minerales. Boca: En boca presenta un ataque cálido y untuoso con recorrido carnoso y aterciopelado. El final es sabroso gracias a los taninos finos de uva y madera perfectamente ensamblados. Con una acidez adecuada. El postgusto es largo y persistente.
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Maridaje:
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Acompaña con quesos de curación media. Gracias a su suavidad en boca acompaña bien con carnes blancas grasas y rojas poco grasas.
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Observaciones:
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Elaboración:
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En el año 2003, la familia Martínez Bujanda, propietarios del grupo de bodegas en el que encontramos a la riojana Finca Valpiedra, entre otras, inaugura su nuevo proyecto en tierras manchegas, una extensa finca de 1000 ha, ubicada entre las provincias de Cuenca y Toledo, 421 ha. de las cuales plantadas con viñedos de tempranillo, cabernet sauvignon, merlot y syrah, principalmente, en suelo franco, con un alto contenido en carbonato cálcico y pobre en materia orgánica, y a unos 900 m. de altitud. La bodega, un espectacular edificio formado por tres grandes cajas, de estilo vanguardista y eficiente, está dotada de las últimas innovaciones tecnológicas, pero en ella se trabaja siempre respetando el mimo artesanal, obteniendo así unos vinos que combinan lo mejor de lo nuevo y de lo antiguo, vinos que se desmarcan de los tradicionales de la zona. El nombre de la bodega, Antigua, se debe a las viñas antiguas con las que contaba la propiedad en el momento de su adquisición. Finca Antigua Crianza ha sido fermentado en depósitos de acero inoxidable, macerado 20 días y criado durante 12 meses en barricas de roble francés y americano.
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