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| Bodega: |
Bodega Iniesta |
D.O.: |
Manchuela |
| Tipo: |
Vino Tinto |
Zona: |
Albacete/España |
| Añada: |
2010 |
Grado Alcohólico: |
13° |
| Variedades: |
Chardonnay y Macabeo. |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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De color amarillo pálido con destellos dorados. Brillante y lágrima algo untuosa. Intenso y muy agradable. La fruta blanca y algo de tropical aparece acompañada de especias como la vainilla y algunos frutos secos. Elegante fondo de lías, de la madera. Muy agradable. Con una buena entrada amplia, llenando la boca de fruta y especies junto a la noble madera. Todo muy equilibrado. Muy buena acidez que le da mayor frescura. Paso untuoso. Final largo y bastante persistente. Un vino blanco sugerente, sabroso y equilibrado.
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Maridaje:
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Ensaladas complejas, Arroces de pescado, Ahumados, Carnes blancas, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Bacalao, Quesos de pasta suaves.
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Observaciones:
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Elaboración:
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Bodega Iniesta comienza en los años 90 cuando José Antonio Iniesta inicia este proyecto con una plantación de 10 hectáreas de viñedo. Tras varios años y viendo los resultados obtenidos, se continuó su trabajo en la viticultura, plantando diversas variedades y aumentó la extensión vitícola hasta las 120 hectáreas actuales. Bodega Iniesta se encarga desde los viñedos hasta su comercialización. A principios de la década de los 2000 crece la idea de construir una bodega propia para poder elaborar vinos propios a partir de sus propios viñedos. Este sueño se hace realidad en el año 2010, cuando culmina la construcción de la Bodega. Emplazado en el corazón de La Manchuela, entre las cuencas de los ríos Cabriel y Júcar, se encuentra la Bodega Iniesta, en Fuentealbilla, provincia de Albacete. Una bodega construida recientemente para llevar a cabo el sueño de la familia Iniesta Lujan, en su experiencia viticultora desde los años 70. Actualmente más de 120 ha de viña de variedades autóctonas: Macabeo, Bobal, Graciano, etc., e internacionales: Chardonnay, Petit Verdot, Sauvignon Blanc..., situadas en la D.O. MANCHUELA, junto con la bodega equipada con la última tecnología en la elaboración de vinos. Elaborado con Chardonnay y Macabeo, realiza la fermentación en barricas de roble francés de 300 l tras una breve maceración. Producción limitada a 5.000 botellas.
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