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| Bodega: |
Genium Celler |
D.O.: |
Priorato |
| Tipo: |
Vino Tinto Crianza |
Zona: |
Tarragona/España |
| Añada: |
2005 |
Grado Alcohólico: |
14,5° |
| Variedades: |
60% garnacha, 20% carinyena, 20% merlot. |
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Nota de Cata:
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Color: guida picota, prácticamente opaco. Limpio y brillante. Aroma: de buena intensidad, con la madera (tostada) presente en primer plano, que deja apreciar la fruta negra. En boca es de cuerpo medio, con buena acidez, equilibrado de fruta y con un final tánico.
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Maridaje:
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Sopas y cremas (carne); huevos y tortillas; Pasta rellena carne; embutidos (frescos, curados o cocidos); cus-cus; quesos de cabra, oveja y vaca curados; setas (trompetas de la muerte salteadas).
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Observaciones:
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Elaboración:
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El vino se elabora mediante una vendimia manual, desechando los rácimos con alguna deficiencia organoléptica. Se le da una crianza en barrica de roble francés durante 6 meses.
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Premios:
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Robert Parker: "Exhibe aromas a moras, pasando junto a nociones de tierra húmeda. Estructurado con cuerpo, elegante, exacto, y con estilo, para ser distrutado durante los 4-5 próximos años.
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