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| Bodega: |
Can Rafols dels Caus |
D.O.: |
Penedés |
| Tipo: |
Vino Tinto Crianza |
Zona: |
Barcelona/España |
| Añada: |
2001 |
Grado Alcohólico: |
14° |
| Variedades: |
100% Pinot Noir |
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Nota de Cata:
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Fruta y suavidad. Elegancia y complejidad. Color cereza, cristalino y limpio. Aromas suaves, perfumados. Largo en boca, tanino ligero y redondo. Buena acidez. El final es seco y goloso.
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Maridaje:
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Excelente maridaje con el salmón y en especial cuando se aconpaña con salsas rojas, además de las tradicionales carnes rojas, especialmente aconsejable para la comida indú.
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Observaciones:
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Elaboración:
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Se producen una fermentación Maloláctica y otra en barrica. Crianza de 6 meses en barricas de roble francés. Una producción inferior a las 5,000 botellas.
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