Gran Cruor
[VILF166]

Vista: Color cereza oscuro. Nariz: Es un vino muy intenso y complejo en nariz (moras, vainilla, café, especias). Boca: En boca resulta cremoso y redondo, fresco y mineralizado, con un roble bien integrado. Es un vino profundo, con mucho cuerpo y una estructura amplia. Sus taninos son muy suaves y deliciosos. Su final es muy largo e intenso.

Asados, carnes rojas, guisos, caza de pluma.

Servicio entre 16-18ºC

A las afueras de la localidad de Bellmunt del Priorat, a orillas del río Siurana, se encuentra la masía popularmente conocida como la Casa Gran. Una edificación con trescientos años de historia en la que antiguamente residieron los monjes cartujos del cercano monasterio de Scala Dei, la orden monástica que ya en el siglo XII introdujo la viticultura en una comarca que es hoy una de las regiones productoras más reconocidas del mundo. En las fincas que rodean la Casa Gran, las mismas que fueron testigo del estricto voto de silencio de los monjes cartujos, es donde han nacido Cruor yGran Cruor, dos modernos y elegantes tintos que aspiran a situarse en la élite de la D.O.C. Los viñedos sedistribuyen entre once municipios de los valles, en terrazas o plantados sobre escarpadas cuestas. El terroir, llamado llicorella, estácompuesto de pizarra rojiza y negra. En el Prioratse dan cita los vientos gélidos del norte con el cálido Mistral que sopla del este. Los veranos son largos, calurosos y secos, aunque la temperatura puede caer bajolos cero grados en invierno. Temperatura media: 15°C. Precipitaciones: 400-600 mm. un atípico Priorat basado en la uva Syrah, comprobando así cómo esta variedad poco común en la denominación se adapta al suelo de llicorella característico de la zona. Gran Cruor se elabora a partir de uvas procedentes de La Fredat, una finca montañosa, cultivada en terrazas, con un suelo de llicorella. Gran Cruor, cuyo cupaje se completa con Carinyena, ha prolongado su crianza a lo largo de 18 meses en barricas nuevas de roble francés.