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| Bodega: |
Bodegas La tapada, S.A.T. |
D.O.: |
Valdeorras |
| Tipo: |
Vino Blanco |
Zona: |
Ourense/España |
| Añada: |
2011 |
Grado Alcohólico: |
13° |
| Variedades: |
100% Godello |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Pálido color amarillo con ribetes verdosos. Limpio y brillante. Intensos aromas de frutas frescas, blancas y verdes junto a frutas exóticas y cítricos. Destacadas y refrescantes aromas herbáceas sobre un buen fondo mineral. Vino blanco muy fresco, ligero y sabroso. Afrutado. Acidez muy agradable. Buen final dejando una ligera amargor y sensaciones cítricas.
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Maridaje:
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Cremas, Pastas con salsa de pescado, Arroces de pescado, Marisco crudo, Marisco cocido, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa.
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Observaciones:
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Elaboración:
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La bodega A Tapada más conocida como Guitián está situada en Ourense. La mano mágica de dos genios de la enología española, Ana Martín y Pepe Hidalgo, hicieron posible que una uva casi desconocida, la Godello, se hizo mundialmente famosa al arrasar con todas las medallas de oro en los concursos a la que se presentó. Pocas bodegas logran mantener sus vinos continuamente, entre los más destacados y reconocidos por la crítica especializada. Destacan en medio de la finca las dos torres de calefacción, el aire caliente se distribuye por efecto del movimiento de las aspas situadas en la parte alta. El sistema está automatizado y funciona principalmente en determinadas épocas del año poco antes del amanecer, cuando las temperaturas se sitúan en los puntos más críticos para la viña. Un sistema pionero en la denominación, que demuestra bien el carácter innovador de la bodega. Tras una cuidadosa vendimia manual, el vino fermenta en depósitos de acero con levaduras autóctonas donde reposa unos dos meses. Una vez embotellado, reposa unos dos meses más antes de salir al mercado.
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