Jané Ventura Mas Vilella Cabernet Sauvignon
[VILF646]

Color cereza picota. Aromas de confituras, fruta negra, laurel y bosque bajo, con notas ahumadas y de cacao. Amplio, amable, equilibrado, denso, sedoso y de largo postgusto.

Caza, carnes rojas, estofados, quesos curados.

Servicio entre 16-18ºC

La bodega Jane Ventura cuenta con dos bodegas: la principal en El Vendrell y otra en la Bisbal del Penedés. En esta última bodega cuentan con todo lo necesario para poder vinificar de manera minimalista y detallista. Son una bodega dedicada al mundo del vino desde el año 1914, en la comarca del Baix Penedès (Tarragona), cuando su bisabuelo Josep ya comercializaba los vinos de los agricultores. Su abuelo Albert tuvo la primera bodega en el año 1930. Su padre Benjamí, el año 1985, dio el paso definitivo hacia los vinos de calidad, embotellando las primeras botellas de blanco y rosado. El año 1990 fue el cava, y en 1991, el vino tinto. Actualmente, dos de los cinco hermanos de la familia, Albert y Gerard, con la ayuda de su padre, están llevando a la bodega hacia unos niveles de calidad cada vez más altos. Este vino destaca por su gran personalidad, debida a las características de la finca de donde viene, al trabajo de la viña y de bodega, y al gran potencial del cabernet sauvignon. Se caracteriza por su carácter mediterráneo y maduro, especialmente destacable en esta "cálida" añada. La viña está situada en Mas Vilella, en La Bisbal del Penedès, a 220 metros de altura. Las cepas tienen 20 años. Los rendimientos de viña son muy bajos (3.000-3.500 kg / ha). El terreno es muy pedregoso, calcáreo y de textura franco-arenosa. Un vino que refleja la dureza del terreno donde se crió, un suelo extremadamente pobre, muy pedregoso, calcáreo y con textura arenosa, en el que las cepas de cabernet sauvignon, de baja producción, ofrecen una uva cálida, compleja, de carácter mediterráneo. Envejecido durante 13 meses en barricas nuevas de roble francés.