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| Bodega: |
Bodegas Mas Foraster |
D.O.: |
Conca de Barberà |
| Tipo: |
Tinto |
Zona: |
Tarragona/España |
| Añada: |
2005 |
Grado Alcohólico: |
12,9° |
| Variedades: |
Vino tinto 85 Tempranillo, 15% Cavernet Sauvignon |
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Nota de Cata:
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Color cereza madura con rebete con tonos violáceos que denota juventud. Aroma potente y fresco. Gran intensidad aromática con notas afrutadas y varitales (pomelo, grosella negra, mora y cereza), también aroma floral (violeta).En boca sabroso y fresco con expresión de fruta muy madura; buena acidez que se encuentra en perfecta armonía con los taninos; persistente fin retonasal de buena intensidad. Equilibrio armónico entre sus componentes fresco y muy agradable al paladar.
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Maridaje:
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Ideal para acompañar un buen plato de berenjenas rellenas, pasta y sobre todo para quesos de oveja y de vaca curados.
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Observaciones:
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Elaboración:
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El vino se elabora mediante una vendimia manual, desechando los rácimos con alguna deficiencia organoléptica.Clásica fermentación con hueso y piel remontados progresivamente durante 12 días. Descubado al final de la fermentación. Así, respetando los ciclos naturales de la tierra y su fruto, se consigue este vino libre de aditivos pero lleno de salud, sabor y aroma.
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