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En la Comarca de la Conca de Barberà, marco incomparable por su belleza natural y arquitectónica, como representa la "Ruta del Cister" y también excepcional por su riqueza vinícola, encontramos la villa de Montblanc, donde se ubica la Bodega de Mas Foraster. Mas Foraster es una Bodega familiar que elabora vinos únicamente con uvas plantadas en propias viñas. Busca en sus vinos la máxima expresión que nos da la tierra; vinos con carácter y profundo aroma mediterráneo, que combinan equilibrio y elegancia. Para hacerlo utilizamos una agricultura integrada con el medio natural y tenemos el compromiso de no aumentar nunca nuestra producción por cepa y en consecuencia sus vinos siempre serán de producción limitada, ya que creen que es la única manera de garantizar la mejor calidad. En los viñedos del Coster situados a 420 m. de altitud, son cultivadas estas variedades de Garnacha blanca, Macabeo y Chardonnay. El Terroir es calcáreo y arenosos, pobre en materia orgánica, formado por sedimentos de aluvión, prtotegidos por bosques. El clima es Continental-Mediterráneo, lo que comporta un gran contraste entre las temperaturas de día y de noche. Vinificación: se produce una Maceración pelicular de 48 h. Fermentación del 50% en barrica de Allier nueva (300l.) y el resto en depósitosde acero inoxidable a 16ºC. La crianza sobre madres (50% en barrica y 50% en inox.) durante 4 meses, con dos “battonages” semanales.
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