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| Bodega: |
Bodegas Mas Foraster |
D.O.: |
Conca de Barberà |
| Tipo: |
Tinto Crianza |
Zona: |
Tarragona/España |
| Añada: |
2007 |
Grado Alcohólico: |
13,6° |
| Variedades: |
80% Cabernet Sauvignon 20% Tempranillo |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Color cereza intenso y oscuro con ribete violáceo y suaves reflejos teja. Aroma potente intenso y elegante. Predomina la fruta sobre la madera; En boca amplio carnoso y sabroso, taninos maduros y suaves con una acidez que le da una complejidad muy especial. Retronasal de gran fineza y elegancia. Bien equilibrado franco y de larga persistencia (fruta madura, cacao, chocolate amargo, almendras tostadas, notas varietales del CS: pimiento verde)
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Maridaje:
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Ideal para acompañar todo tipo de carnes, incluso buey y cordero.
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Observaciones:
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Se aconseja abrir la botella 15 minutos antes de su consumo y servicio entre 16-18ºC
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Elaboración:
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En la Comarca de la Conca de Barberà, marco incomparable por su belleza natural y arquitectónica, como representa la "Ruta del Cister" y también excepcional por su riqueza vinícola, encontramos la villa de Montblanc, donde se ubica la Bodega de Mas Foraster. Mas Foraster es una Bodega familiar que elabora vinos únicamente con uvas plantadas en propias viñas. Busca en sus vinos la máxima expresión que nos da la tierra; vinos con carácter y profundo aroma mediterráneo, que combinan equilibrio y elegancia. Para hacerlo utilizamos una agricultura integrada con el medio natural y tenemos el compromiso de no aumentar nunca nuestra producción por cepa y en consecuencia sus vinos siempre serán de producción limitada, ya que creen que es la única manera de garantizar la mejor calidad. El vino se elabora mediante una vendimia manual, desechando los rácimos con alguna deficiencia organoléptica. Clásica fermentación con ollejos y escobajos remontados progresivamente durante 15-20 días. Descubado al final de 30 días.Crianza en barrica de 12 meses.
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