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| Bodega: |
Bodegas Mas Foraster |
D.O.: |
Conca de Barberà |
| Tipo: |
Tinto selección |
Zona: |
Tarragona/España |
| Añada: |
2006 |
Grado Alcohólico: |
13,7° |
| Variedades: |
85% Cabernet Sauvignon 15% Tempranillo |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Color cereza muy intenso y oscuro, ribete con ligeros tonos teja. Aroma muy potente agradable y de intensidad elevada; elegante y con larga persistencia. Predomina la fruta ( grosella negra arándanos y mora) estando muy presente la madera (regaliz tostados y una nota ahumada; trufa pimienta y chocolate amargo). Algún aroma vegetal ( tomillo) y notas varietales del CS ( pimiento verde suave). Gusto redondo potente y suntuoso. Todavía presente la madera que esconde la fruta que va aparenciendo conforme se va oxigenando. Complejo con notas minerales y taninos muy marcados que le dan cierta astringencia muy especial. Final retonasal de gran intensidad (tostados, grosella negra, chocolate amargo y algo de pimiento verde típico del CS)
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Maridaje:
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Recomendado para platos de carne y caza, quesos curados y carnes curadas ibéricas.
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Observaciones:
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Se aconseja abrir la botella 15 minutos antes de su consumo y servicio entre 16-20ºC
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Elaboración:
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En la Comarca de la Conca de Barberà, marco incomparable por su belleza natural y arquitectónica, como representa la "Ruta del Cister" y también excepcional por su riqueza vinícola, encontramos la villa de Montblanc, donde se ubica la Bodega de Mas Foraster. Mas Foraster es una Bodega familiar que elabora vinos únicamente con uvas plantadas en propias viñas. Busca en sus vinos la máxima expresión que nos da la tierra; vinos con carácter y profundo aroma mediterráneo, que combinan equilibrio y elegancia. Para hacerlo utilizamos una agricultura integrada con el medio natural y tenemos el compromiso de no aumentar nunca nuestra producción por cepa y en consecuencia sus vinos siempre serán de producción limitada, ya que creen que es la única manera de garantizar la mejor calidad. El vino se elabora mediante una vendimia manual, desechando los rácimos con alguna deficiencia organoléptica. Clásica fermentación con ollejos y escobajos remontados progresivamente durante 22 días. Descubado al final de 35 días.Crianza en barrica de 18 meses.
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Premios:
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Medalla de Oro Iberwine 2005
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