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| Bodega: |
Bodegas Mas Foraster |
D.O.: |
Conca de Barberà |
| Tipo: |
Tinto selección |
Zona: |
Tarragona/España |
| Añada: |
2004 |
Grado Alcohólico: |
13,7° |
| Variedades: |
85% Cabernet Sauvignon 15% Tempranillo |
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Nota de Cata:
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Color cereza muy intenso y oscuro, ribete con ligeros tonos teja. Aroma muy potente agradable y de intensidad elevada; elegante y con larga persistencia. Predomina la fruta ( grosella negra arándanos y mora) estando muy presente la madera (regaliz tostados y una nota ahumada; trufa pimienta y chocolate amargo). Algún aroma vegetal ( tomillo) y notas varietales del CS ( pimiento verde suave). Gusto redondo potente y suntuoso. Todavía presente la madera que esconde la fruta que va aparenciendo conforme se va oxigenando. Complejo con notas minerales y taninos muy marcados que le dan cierta astringencia muy especial. Final retonasal de gran intensidad (tostados, grosella negra, chocolate amargo y algo de pimiento verde típico del CS)
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Maridaje:
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Recomendado para platos de carne y caza, quesos curados y carnes curadas ibéricas.
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Observaciones:
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Se aconseja abrir la botella 15 minutos antes de su consumo y servicio entre 16-20ºC
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Elaboración:
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El vino se elabora mediante una vendimia manual, desechando los rácimos con alguna deficiencia organoléptica. Clásica fermentación con ollejos y escobajos remontados progresivamente durante 22 días. Descubado al final de 35 días.Crianza en barrica de 18 meses.
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Premios:
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Medalla de Oro Iberwine 2005
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