Libranza
[SIB-VD00040]

Color, rojo cereza picota. Aromas intensos a frutos rojos, con fondo de especias y torrefactos. Boca, elegante, carnoso, fresco, taninos dulces y vivos con gran armonía y amplitud.

Maridaje Legumbres, carnes, asados y quesos curados.

Temperatura de servicio. 16º Guarda + 10 años.

Bodegas Matarredonda es una bodega de nuevo cuño, pero avalada por la vieja sabiduría de muchos años elaborando vinos en sus pagos centenarios. Su filosofía en la elaboración del vino auna la tradición y procesamiento del la uva. La apuesta de calidad de esta bodega se basa en el trabajo bien hecho, dando siempre el tiempo necesario al proceso natural del vino. La técnica en el proceso de vinificación es fudamental en el aseguramiento de la calidad del vino. La selección de la uva en el viñedo y posteriormente en bodega son la base de un proceso en el que se controlan hasta el extremo las variables naturales de la fermentación, para que sin necesidad de actividades añadidas de clarificación o firtrado, el vino adquiera por si mismo las cualidades a potenciar en su vejez. En la comarca zamorana de Toro, el clima la tierra y el río Duero acarician los viñedos centenarios en los pagos de Salgaredo, Matarredonda y Matalobas, donde nace la uva Tinta de Toro, la mejor materia prima para elaborar un gran vino. Crianza 14 meses en Barrica y 12 meses en botella.