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| Bodega: |
Bodegas Celler de Capçanes |
D.O.: |
Montsant |
| Tipo: |
Vino Tinto Roble |
Zona: |
Tarragona/España |
| Añada: |
2004 |
Grado Alcohólico: |
14,5° |
| Variedades: |
Garnacha |
Volumen: |
150 cl. |
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Nota de Cata:
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Guinda picota, muy intenso, casi opaco, menisco vivo. Aroma con buenas sensaciones frutales (frutos rojos) y notas minerales. En boca es rico, sabroso, duro, tánico y, sobre todo, muy largo. Necesita algo de paciencia.
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Maridaje:
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Vino ideal para platos de Carnes rojas/caza, Asados, Aves, Carnes blancas, Arroces, Jamón Serrano, Charcuteria, Quesos curados, Quesos azules, Setas.
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Elaboración:
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La Cooperativa de Capçanes fue fundada en 1933 y actualmente está constituida por 125 socios que reúnen entre todos unas 250 ha de viñedo. Aunque situada en la comarca del Priorat, sus viñedos pertenecieron inicialmente a la D.O. Tarragona, hasta la aprobación, en el año 2001, de la denominación Montsant para esta zona de Falset y sus alrededores. La actualización y evolución ascendente de la cooperativa se ha traducido, en los últimos años, en un cambio cualitativo muy importante en sus vinos, convirtiéndose en una de las cooperativas modélicas del país. El potencial de esta bodega se fundamenta en la riqueza y diversidad de fincas que permiten elaborar una gran variedad de vinos. La edad media de las cepas oscila entre los 30 y los 95 años y los tipos de suelos calcáreo-arcillosos, se combinan con pizarras en diferentes porcentajes en cada finca. Las variedades cultivadas principalmente son la garnacha tinta, cariñena, merlot, cabernet sauvignon, tempranillo y syrah.
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