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| Bodega: |
Bodegas Pirineos, S.L. |
D.O.: |
Somontano |
| Tipo: |
Vino Tinto Crianza |
Zona: |
Huesca/España |
| Añada: |
2004 |
Grado Alcohólico: |
14° |
| Variedades: |
Cabernet Sauvignon, Merlot, Moristel, Parraleta y Tempranillo. |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Color cereza intenso con tonalidades violetas. Complejo y potente. Aromas de frutas rojas, con notas de pastelería, betún, madera tostada, especiadas, lácteas y de chocolate. Sabroso, voluminoso y taninos de calidad.
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Maridaje:
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Platos de caza, carnes asadas, maigret de pato, patés, embutidos y quesos curados.
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Observaciones:
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Elaboración:
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En 1993 nace Bodega Pirineos. Comprometida con las más antigua tradición del Somontano, pero como una sólida apuesta por el futuro de esta tierra. En Bodega Pirineos han sido capaces de conservar todo el patrimonio vitivinícola del Somontano, tierra abierta y plural, en la que las variedades foráneas como Merlot, Cabernet Sauvignon o Chardonnay conviven desde finales del siglo XIX con variedades autóctonas de gran valor enológico como Macabeo, Moristel o Parraleta. Y es precisamente este mestizaje de variedades el que aporta a sus vinos su singularidad y personalidad. Es el perfecto equilibrio entre la elaboración tradicional de sus caldos, sin renunciar a las ventajas que la tecnología moderna ofrece a la enología, lo que ha dotado a sus vinos de la calidad, frescura y personalidad que el consumidor actual demanda. La fermentación se realiza a temperatura controlada 28 º con puntas de 30 º para conseguir una mayor concentración y color. La crianza se hace con las lías en barricas nuevas. Es un vino que evolucionará en botella los próximos 5 años.
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Premios:
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2007 - Medalla de Oro Concours Mondial de Bruxelles. 90 Pts Guía Peñin
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