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| Bodega: |
Bodegas Herederos del Marqués de Riscal |
D.O.: |
Rueda |
| Tipo: |
Vino Blanco Barrica |
Zona: |
Valladolid/España |
| Añada: |
2010 |
Grado Alcohólico: |
13,5° |
| Variedades: |
100% Verdejo |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Bonito y brillante amarillo dorado, no muy intenso. Con reflejos verdosos y limpio. Lágrima glicérica. Aromas muy elegantes y complejos. La típica fruta fresca y algo verde, tanto cítrica como blanca, aparece en perfecto equilibrio con las notas propias de la madera, intensa vainilla y buenos tostados. Ligero fondo herbáceo. Muy buena entrada, amplia y voluminosa. Paso sedoso y untuoso, fresco y muy sabroso. La fruta aparece fresca junto a recuerdos de frutos secos y notas de la crianza y de las lías finas. Excelente acidez. Todo en perfecto equilibrio y armonía. Final largo y persistente que deja sensaciones especiadas.
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Maridaje:
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Cremas, Carnes blancas, Marisco crudo, Marisco a la plancha, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Platos orientales.
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Observaciones:
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Elaboración:
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La Bodega de Vinos de los Herederos del Marqués de Riscal,S.A. en Elciego (Alava) está constituida por un conjunto de edificios derivados de la continua ampliación de sus instalaciones. Así, la bodega gira entorno a la original de 1860, actualmente destinada a la crianza de vinos en barrica, donde se circunda por la bodega de 1.883, bodega Vacada, Bodega Foso y por la Bodega San Vicente. La recepción y elaboración de los vinos se efectúa en la bodega Vacada y bodega San Vicente, donde se ubican 127 depósitos de hormigón revestidos de resina epoxi en la primera, y 157 depósitos de acero inoxidable, de 25.000 litros de capacidad cada uno, en la segunda.La capacidad de recepción de ambas bodegas alcanza un total de 8.500.000 kilos de uva. La bodega San Vicente dispone a su vez de 76 depósitos destinados a recoger los vinos para la realización de la fermentación maloláctica. Vino joven blanco de Rueda elaborado por la gran bodega Marqués de Riscal en su incursión en esta denominación. Uno de los vinos de Rueda más elegantes, donde la unión del Verdejo y la madera se muestra más fina y seductora. Elaborado con Verdejo de viñas viejas (más de 40 años) plantadas en terrazas altas en las orillas del río Duero. Después de una cuidadosa selección en el viñedo y la vendimia manual, la uva entera y sin despalillar es prensada. Tras una ligera clarificación, el vino fermenta en barricas de roble francés de Allier, 45% nuevas y el resto de segundo y tercer año, y donde reposa durante 6-7 meses.
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