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| Bodega: |
Bodega y Viñedos Martín Berdugo, S.L. |
D.O.: |
Ribera del Duero |
| Tipo: |
Vino Tinto Barrica |
Zona: |
Valladolid/España |
| Añada: |
2007 |
Grado Alcohólico: |
13,5° |
| Variedades: |
100% Tempranillo. |
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Nota de Cata:
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Fase visual: Color granate oscuro con ribetes violáceos y púrpuras. Capa media-alta. Fase olfativa: Franco e intenso. Asoman en una primera instancia matices de frutos negros (Zarzamora, mora, y regaliz). Toques torrefactos y aromas de fruta fresca más complejos, matices de vainilla. Fase gustativa: Aterciopelado agradable amplio, taninos agradables, perfectamente integrados con la fruta, sutiles toques de tostado de roble.
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Maridaje:
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Especialmente indicado para platos de caza, asados y carnes rojas. Acompaña muy bien a los embutidos ibéricos.
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Observaciones:
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Elaboración:
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Esta bodega tiene su origen en la herencia recibida por Josefina Martín Berdugo en 1990, de la que formaba parte la finca de 104 Ha. en la que hoy radica la firma; a la vista del buen momento de los vinos de la Ribera se decidió en aquel entonces plantar la finca con viñedos y en el año 2000 se acometió la producción de vino. La bodega es de nueva construcción, perfectamente equipada y dimensionada para transformar toda la uva disponible según evolucione la demanda. Es una bodega joven, innovadora y diferente. Les fascina la magia del vino y la posibilidad de probar cosas nuevas. Por esa razón, Martín Berdugo es una bodega para gente que se atreve, una bodega que sabe expresar el carácter, naturaleza e individualidad de los frutos de su viñedo en cada uno de sus vinos, empleando las últimas tecnologías y conocimientos, respetando, al mismo tiempo, la esencia y la tradición. Fermentación alcohólica de 10 días a temperatura controlada de 25º. Fermentación Maloláctica durante 15- 20 días en depósito acero inoxidable. Crianza de 4 meses en barricas nuevas 90% americanas y 10% francesas.
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