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| Bodega: |
Bodegas y Viñas Ángel Lorenzo Cachazo |
D.O.: |
Rueda |
| Tipo: |
Vino Blanco |
Zona: |
Valladolid/España |
| Añada: |
2006 |
Grado Alcohólico: |
13° |
| Variedades: |
Verdejo (100%) |
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Nota de Cata:
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Color amarillo pajizo con destellos verdosos brillantes. En nariz es limpio y potente, de aromas primarios de fruta verde, cítricos, manzana y piña. En boca es equilibrado con buena estructura y persistencia.
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Maridaje:
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Para tomar con cremas de mariscos y pescados, gambas al ajillo, vieiras, coquinas y, en general, todo tipo de mariscos.
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Observaciones:
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Elaboración:
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Exclusivamente elaborado con la variedad verdejo de viñedos de 20 años de media, un 75% de la uva se vendimió a mano, maceró en frío con los hollejos y fermentó a 16,5º durante 15 días. Antes del embotellado el vino se estabilizó y clarificó con bentonita, y pasó por frío para su estabilización tartárica. El resultado es un vino aromático, glicérido y estructurado.
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