Mas de L'Abundància
[SIBVI0706]

Color rojo intenso con tonalidades azuladas. Intenso, franco y limpio. Notas balsámicas y toques florales y cítricos. Fresco y frutal, balsámico con toques lácticos. Postgusto con notas de vainilla, tostadas y de chocolate.

Platos de caza, carnes rojas asadas o estofadas.

Servicio entre 16-18ºC

Mas de l'Abundància es la materialización del sueño de Jesús del Rio Mateu de recuperar la tradición vitivinícola de la familia, y elaborar un vino capaz de transmitir el carácter del terruño, un vino que elabora con esfuerzo y dedicación, tanto a la hora de cultivar la viña como en todo el proceso de elaboración. La finca del Mas de l’Abundància, siempre plantada de viña, olivos y autosuficiente (de ahí su nombre), perteneció al Prior de Scala Dei hasta la Desamortización y, anteriormente, a los Duques de Entenza y de Cardona, que la cedieron al Prior en 1727. Una finca que se eleva desde el río hasta la ermita, de 100 metros a unos 160 sobre el nivel del mar y en la que la cabernet sauvignon se encuentra en la parte baja, cerca del río, con cepas de bajo rendimiento, y la garnacha y la cariñena en las partes más altas; una plantación que responde a la situación particular del terreno y a sus características organolépticas, lo que permite obtener grandes rendimientos de calidad en el racimo. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Envejecido durante 12-13 meses en barricas nuevas de roble francés.