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| Bodega: |
Bodegas Entre Rios |
D.O.: |
Toro |
| Tipo: |
Vino Tinto Crianza |
Zona: |
Zamora/España |
| Añada: |
2005 |
Grado Alcohólico: |
13,5° |
| Variedades: |
Juan Garcia 100% |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Color, rojo picota con ribetes violáceos. Aromas limpios de frutas rojas bien maduras, recuerdos a sotobosque con un toque mineral. En boca, de fácil paso, suave, goloso, sabroso con fruta y carácter carnoso en su paso de buena estructura y equilibrio entre acidez fruta y alcohol, bien hecho y original.
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Maridaje:
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Carnes, embutidos, guisos.
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Observaciones:
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Temperatura de servicio. 16º Fecha óptima de consumo. 10 años.
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Elaboración:
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El clima mediterraneo de la zona, las características del suelo y el duro trabajo sobre los viñedos en bancales lo denominamos TERRUÑO. El clima de los Arribes del Duero se diferencia claramente en dos zonas, el valle del rio DUERO, con un clima suave y la zona superior o crestas con un clima más riguroso. Los inviernos de los Arribes del Duero son más cortos, suaves y húmedos, teniendo como consecuencia que, práciticamente, no existan heladas. La variedad Juan García es única de esta zona, no la encontraremos en ningún otro lugar del mundo. Autóctona de la comarca de los Arribes del Duero, siendo mayoritaria en la comarca zamorana de Fermoselle. De moderada graduación y de probadas aptitudes para la vinificación de vinos jóvenes y de envejecimiento en barrica. Elaboración y crianza. 12 meses en barrica.
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