Muga Reserva
[VILF102]

Cereza oscuro, borde cobrizo. Aroma potente, notas tostadas y de fruta muy fundidas, toques balsámicos. Boca sabroso, carnoso, taninos algo rugosos y grasos, excelente peso de fruta y expresión de crianza, largo.

Servicio entre 16-18ºC

Una vez la uva en la bodega, se procede al despalillado. Manos expertas separan el raspón del fruto para su posterior fermentación en tinos de roble de 18.000 litros de capacidad. El mosto fermenta durante diez días, con sus hollejos y sus levaduras naturales. Después se remonta el caldo para mejorar los hollejos que se mantienen a flote; de esta forma, proporcionan el color y los aromas que posee la uva.Bodegas Muga utiliza para la elaboración y almacenaje de sus vinos, 159 tinos y aproximadamente 9.500 barricas de roble francés y americano. Periódicamente, cada cuatro meses, se trasiega el vino en bodega. En Bodegas Muga, esta operación se realiza por gravedad, a la manera tradicional. Transmitir las cualidades del fruto a la botella, no exige mas intervención que la imprescindible. Seguir paso a paso, respetando la estricta aplicación de los ciclos tradicionales y artesanos en la elaboración es compromiso de las gentes de Bodegas Muga. Su sensibilidad y buen hacer, conducen el resultado final a las mas finas y delicadas armonías, presentes en todos sus vinos. Seis meses en depósitos de roble, treinta meses en barricas de roble y doce meses mínimo, en botella, antes de salir al mercado. Tras finalizar la fermentación permanece entre dos y tres semanas macerando. Una vez terminada la crianza en roble se clarifica con clara de huevo fresco y se embotella.