Palacio de Bornos Verdejo
[VILF347]

Color amarillo pajizo pálido, con refeljos verdosos alimonados. En nariz, presenta todo el abanico aromático del varietal, aromas de fruta con matices anisados. En boca, es seco, sabroso y bien equilibrado; de acidez fresca y un final frutal y aromático.

Ideal para maridar con pasta al pesto, aperitivos de pan, queso de cabra y pasta de aceitunas negras; bonito en salsa de tomate o encebollado, sardinas desespinadas y rebozadas en huevo con perejil muy picado y comino.

Servicio entre 8 y 9ºC

Palacio de Bornos forma parte del Grupo Bodegas de Castilla, en el corazón de Castilla y León, cerca de la ciudad de Valladolid y bajo la batuta de Antonio Sanz, enólogo experimentado y con una larguísima tradición familiar en el mundo vitivinícola. Las otras bodegas del grupo son Cuevas de Castilla (con vinos también en la DO de Rueda y Vino de la Tierra de Castilla y León), Bodegas Toresanas (en la DO de Toro) y Bodegas Vallebueno (con vinos DO Ribera del Duero). La bodega Palacio de Bornos, nació y comenzó sus elaboraciones en La Seca en el año 1870, en una trayectoria paralela a la de los famosos vinos de la Tierra de Medina del Campo, antaño y hoy prestigiosa Denominación de Origen Rueda. A finales de Siglo, sus vinos eran conocidos en toda Castilla, ampliándose el negocio en 1930, con la construcción de otra Bodega en la localidad de Medina del Campo. Fue en Enero de 1976, cuando, conociendo las posibilidades que ofrecía la zona de Rueda, se desligó de una trayectoria que le unía a cinco generaciones de vinateros y fundó la actual Bodega. Ya por aquel entonces adivinaba sus enormes potenciales y las características que más tarde darían fama universal a la variedad verdejo.

Guía Peñin 2010: 87 pts - "Color pajizo brillante. Aroma fruta fresca, varietal, mineral, hierbas silvestres. Boca fresco, frutoso, potente, sabroso." Guía Peñin 2009: 87 pts - "Color pajizo brillante. Aroma intensidad media, varietal, hierbas verdes, floral. Boca fresco, frutoso, sabroso."