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| Bodega: |
Can Jaumandreu |
D.O.: |
Plà del Bages |
| Tipo: |
Vino Tinto Crianza |
Zona: |
Barcelona/España |
| Añada: |
2008 |
Grado Alcohólico: |
15° |
| Variedades: |
Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Intenso color picota oscuro. Reflejos violáceos. Capa alta. Muy brillante y con abundante lágrima. Buena intensidad con un amplio abanico de aromas: mucha fruta roja, que aparece como confitura en algún momento, acompañada de elegantes aromas florales y muy buenos tostados. Al abrirse, aparecen muchas especias dulces junto a balsámicos y lácticos. Elegante fondo mineral. Buena entrada, potente y cálida. Paso muy sabroso, lleno de fruta, cremosos tostados y especias. Acidez muy equilibrada que le da una buena frescura. Taninos dulzones e integrados. Buen final con notable persistencia.
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Maridaje:
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Entrecotte de Nebraska con sarmientos, arenques ahumados con puré de ciruela negra, cocidos, Embutidos, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Asados, Caza menor, Setas, Carne de Buey.
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Observaciones:
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Elaboración:
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Desde el siglo XII, la finca de Jaumandreu, en la comarca catalana del Bages, ha creado historia por su actividad vinícola, confluyendo el buen hacer de varias generaciones con las magníficas condiciones que ofrece el terreno para el cultivo de la vid. Jaumandreu es una masía señorial catalana enmarcada en un entorno único, rodeada de viñas que confirman el pasado vinícola del lugar y de la zona. El objetivo de la bodega es la producción de vinos que combinen modernidad y terruño. Practican una viticultura biodinámica según la cual los herbicidas han sido sustituidos por cubiertas vegetales (raygrass), se han eliminado los abonos químicos y se respetan las podas en verde y de invierno, siempre de acuerdo con las fases lunares. Envejecido durante 8 meses en barricas de roble americano y francés.
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