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| Bodega: |
Aecovi |
D.O.: |
D.O Jerez-Xérès-Sherry |
| Tipo: |
Vino Blanco dulce |
Zona: |
Cádiz/España |
| Añada: |
N/V |
Grado Alcohólico: |
16° |
| Variedades: |
100% Pedro Ximénez |
Volumen: |
37,5 cl. |
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Nota de Cata:
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COLOR: De color caoba oscuro. Visualmente se aprecia la densidad que lo caracteriza. AROMA: Vino muy aromático, apreciándose notas de fruta pasíficada (dátiles) y desecada (higos). BOCA: En boca, dulce y sedoso. Presenta un agradable equilibrio entre el dulzor y la vinosidad.
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Maridaje:
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Vino para acompañar todo tipo de postres y quesos azules, también para aromatizar repostería y elaborar helados.
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Observaciones:
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Servir a temperatura fresca sin llegar a fría. Servicio entre 12ºC y 15ºC
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Elaboración:
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Tipo de crianza: Sistema Criaderas y Soleras. Vino dulce natural procedente de uvas Pedro Ximénez maduradas al sol y sometido a crianza oxidativa en botas de roble, por el sistema de criaderas y soleras.
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Premios:
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Premio Best Buy SIAL 2008 (Paris). Medalla de oro en la 8ª edición de VINOFEST 2007 (Bratislavia). Premio diamante en los premios VINO Y MUJER 2008 medalla de oro II Concurso Internacional de Vinos "Andalucia 2008". Medalla de oro I Concurso Internacional de Vinos "Andalucia 2007".
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