|
|
|
| Bodega: |
Bodegas Protos |
D.O.: |
Ribera del Duero |
| Tipo: |
Vino Tinto Gran Reserva |
Zona: |
Valladolid/España |
| Añada: |
2004 |
Grado Alcohólico: |
14° |
| Variedades: |
100% Tempranillo |
Volumen: |
75 cl. |
|
 |
|
|
|
Nota de Cata:
|
|
Vista: Color cereza picota, intenso. Nariz: Potente, complejo y elegante. Aroma de frutas en licor, de especias (vainilla) y agradables notas ahumadas. Boca: Frutal, sabroso, aterciopelado, con cuerpo, buena estructura y equilibrio y recuerdo de fruta en licor, tabaco y toques balsámicos. De taninos nobles e intenso final.
|
|
|
Maridaje:
|
|
Guisos de aves (pavo relleno o trufado, confit de pato, magret) y de carnes rojas (estofado de toro, riñones, ragú de ternera), platos de caza, pastas a la bolognesa, embutidos, guisos de legumbres, pescados, huevos, quesos curados y sopas consistentes.
|
|
|
|
Observaciones:
|
|
Elaboración:
|
|
En 1927 nacieron las bodegas Protos, cuando 11 viticultores de la comarca de Peñafiel aunaron fuerzas para crear el sindicato agrícola Bodega Cooperativa, estandarte de las cooperativas de esta región. Protos, que significa ‘El primero’, ya fue reconocido en la Exposición Universal de Barcelona de 1929 con la medalla de oro. La bodega Protos, que está situada en un marco incomparable, coronada por el castillo de Peñafiel, cuenta con 1.500 metros de galerías subterráneas. Cuenta con 375 hectáreas de viñedo propio y 400 hectáreas de viñedos controlados y asesorados no en propiedad y formados, todos ellos por tempranillo, cabernet sauvignon y merlot. La grandeza de este vino viene entre muchas otras cosas por los 60 años de antigüedad de las viñas. La vida de este soberbio vino viene marcada por su estancia de 24 meses en barrica de roble y un mínimo de 36 meses en botella.
|
|
|
|
