|
|
|
| Bodega: |
Can Rafols dels Caus |
D.O.: |
Penedés |
| Tipo: |
Vino Blanco |
Zona: |
Barcelona/España |
| Añada: |
2002 |
Grado Alcohólico: |
13,5° |
| Variedades: |
100% Chenin Blanc |
|
|
|
 |
|
|
|
Nota de Cata:
|
|
Amarillo dorado intenso. En nariz, se presenta complejo, con aromas de noble reducción, ligero recuerdo de café, orejones, fruta escarchada y toque anisado. Sabroso, con cierto volumen, seco, equilibrado, paso de boca graso y con un final de ligeros tostados y fruta escarchada
|
|
|
Maridaje:
|
|
Salsas suaves a base de cremas, mariscos crudos, ensaladas frescas de verano, sushi (maridaje ideal), salmón y salmón ahumado.
|
|
|
|
Observaciones:
|
|
Elaboración:
|
|
El otro vino de la bodega que toma el nombre de su pago, también es el único representante de esta noble variedad en La Guía. Blanco de enorme personalidad, diferente, nacido para evolucionar bien en botella y aguantar varios años, de un viñedo con suelos muy calcáreos y marinos, esta añada es muy expresiva aromáticamente, presentando ya complejos aromas de reducción. Un vino para amantes de lo desconocido.
|
|
|
|
