Remelluri Gran Reserva
[VILF114]

Color cereza profundo de muy buena capa y con un ligero ribete amarronado señal de una lenta evolución en botella. Presenta una excelente reducción (especias negras) y finos matices tostados (cacao, caja de puros, turba). En conjunción, una gran expresión y definición de frutos negros maduros. Ciertas notas espirituosas y de bálsamos envuelven el carácter ahumado y las impresiones minerales de este vino. Tiene una entrada agradable, densa, acompañada de la acidez caracter’stica de estos pagos. Taninos de la fruta maduros y perfectamente redondeados, en contraste con un tanino del roble todavía rugoso. Presenta una compleja expresión mineral y un retrogusto tostado que no enmascara ningún atributo frutal. Largo, de final cálido y especiado.

Ideal acompañando platos de carnes rojas asadas.

Servicio 16ºC

Para una mejor explotación del potencial de esta añada, se realizó una vendimia tardía y escalonada en función de la situación que presentaba cada pago seleccionado. Este año se caracteriza por un porcentaje más bajo de garnacha y graciano debido a las heladas primaverales. El tempranillo adquirió una excelente maduración. Se establecieron unas prácticas de elaboración especificas con fermentaciones en tinas de madera. Como resultado un vino concentrado que precisó de una entrada temprana en barrica donde realizó también la fermentación maloláctica. Envejecimiento en barrica de 26 meses (84% de roble francés y 16% de roble americano).