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| Bodega: |
Bodegas Salvador Poveda |
D.O.: |
Alicante |
| Tipo: |
Vino Tinto Dulce |
Zona: |
Alicante/España |
| Añada: |
1988 |
Grado Alcohólico: |
17,5° |
| Variedades: |
100% Monastrell. |
Volumen: |
75 cl. |
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Nota de Cata:
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Vista: Ambar oscuro con reflejos caoba. Nariz: La nariz es intensa, expresiva y compleja, con abundantes recuerdos a pasificados, higos secos, maderas nobles, viejas duelas envinadas, avellanas. Notables recuerdos a crianza oxidativa. Boca: En boca resulta delicadamente dulce, equilibrado, armonioso, con buena acidez y notable recorrido y con un retronasal que trae abundantes toques pasificados.
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Maridaje:
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Ideal para acompañar a dulces, pastas y turrón.
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Observaciones:
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Servicio entre 16ºC - 17ºC.
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Elaboración:
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Bodegas Salvador Poveda es la más grande e importante bodega de la D.O. Alicante, exportando el 80% de todo el vino alicantino embotellado. Producen 3.000.000 de botellas al año. la planta de embotellado produce 4.000 botellas por hora en formatos posibles de burdeos, borgoña, rhin y jerezana. Poseen dos naves de crianza con un total de 450.000 litros de capacidad en roble tanto francés como americano.El Fondillón, es el vino rancio de Alicante. Procede de las mejores uvas Monastrell y está elaborado con el esmero y cuidado que requiere un vino generoso. Durante años reposa para su crianza en viejos toneles de roble. Tiene su origen en los desaparecidos viñedos de la huerta de Alicante y en algunas zonas de la cuenca media del Vinalopó. Como vino de postre goza desde tiempo inmemorial del prestigio y fama de los mejores vinos del mundo. Crianda de no menos de 20 años en viejos toneles de roble.
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