|
|
|
| Bodega: |
Bodegas Santos Sodupe |
D.O.: |
Rioja |
| Tipo: |
Vino Tinto Crianza |
Zona: |
Álava/España |
| Añada: |
2006 |
Grado Alcohólico: |
14,4° |
| Variedades: |
Tempranillo 70,0%, Graciano 5,0% y Garnacha 25,0%. |
Volumen: |
75 cl. |
|
 |
|
|
|
Nota de Cata:
|
|
El resultado de nuestro trabajo es un excelente vino, con aroma y sabor a frambuesa, regaliz y taninos suaves, que hacen de el un reflejo franco de sus tres variedades de uva, capaz de satisfacer a los mas exigentes.
|
|
|
Maridaje:
|
|
Toda clase de carnes y quesos
|
|
|
|
Observaciones:
|
|
Elaboración:
|
|
Enclavada en el corazón de la Rioja Alta en el municipio de San Asensio a 15 km de Haro. Nace de la tradición heredada de sus abuelos y sus padres de vidas dedicadas al cultivo de la vid y la atención de sus vinos. Enclavada en el corazón del pueblo de san Asensio en la calle la barrera Nº3, elaboran variedades de vinos blancos, rosados y tintos. De estos últimos realizan Crianzas, Reservas y nuestro especial, Selección donde seleccionamos las uvas en viñas de más de 40 años en la misma cepa y elaboramos con mimo y cariño. Sus viñedos se encuentran repartidos en San Asensio, Briones y Hormilla. Esto les permite, debido a la cercania a la bodega hacer la vendimia en su momento óptimo y que el racimo llegue en perfectas condiciones para su elaboración. Procedente de nuestros propios viñedos exclusivamente, lo cual dota a este vino de todas las cualidades aromáticas y de frescura propias de estas variedades. Para la elaboración de éste vino, han sido seleccionadas vides con edades entre 30 y 50 años. Se realiza un control de la producción para segurar regularidad y estabilidad en la calidad de cada añada. El despalillado se realiza con contro, de temperatura. Artesanalmente elaborado siguiendo el método tradicional, con estrictos controles de temperatura y una larga maceración para mejor extracción y estabilidad de su color. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas y semi-nuevas de roble francés y amaricano. Posteriormente ha permanecido 48 meses en barricas de roble francés y americano, para después de varias trasiegas y un ligero filtrado es embotellado para afinarse en botella y llegar en plenitud hasta su consumo. Ha sido tratado y filtrado según los más tradicionales y artesanales métodos tan típicos en esta zona de la Rioja Alta.
|
|
|
|
